红酒知识

葡萄牙红酒入门篇

时间:2018年02月04日来源:本站原创作者:admin点击:次

4里斯本产区

在里斯本（Lisbon）有一个非常小的子产区叫科拉尔（Colares），它是 DOC 产区，主要生产拉米斯科（Ramisco）红葡萄酒。拉米斯科葡萄在沙丘上挣扎求生，必须深深扎根才能抵抗住严峻的海风，而它酿出来的葡萄酒，酸度清新，但单宁强劲，二者之能达到很好的平衡。拉米斯科干红还有十分尖刻的红色水果风味，极具陈年潜力，与意大利的内比奥罗（Nebbiolo）红葡萄酒有点类似。里斯本产区还有不少地区餐酒级别的干白葡萄酒，一般由阿瑞图（Arinto）和费尔诺皮埃斯（Fernao Pires）葡萄酿制而成。这些干白口感爽脆，香气浓烈，和绿维特利纳（Gruner Veltliner）、阿尔巴利诺（Albarino）白葡萄酒风格相近。此外，里斯本产区的干红一般是国产多瑞加、国产弗兰卡、罗丽红的混酿，拥有黑樱桃、丁香、雪松的风味，会让人联想起赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒。Casa Santos Lima 酒庄（卡萨桑托斯利马酒庄）的干红值得一试。注意，历史上里斯本产区被称为“Estremadura”，一些老年份的葡萄酒酒标上可能会出现这个词。

5塞图巴尔半岛

如果你喜欢意大利的巴贝拉（Barbera）干红葡萄酒，可以试一下塞图巴尔半岛（Peninsula de Setubal）的卡斯特劳（Castelao）干红。卡斯特劳是葡萄牙种植面积最广的红葡萄品种，该葡萄品种以前通用的名称是比利吉达（Periquita，这一名字既可用来指葡萄品种，也可以用来指荷塞玛利亚酒庄 Jose Maria da Fonseca Successores 出品的品牌红葡萄酒）。正如美国的 Band-Aid（创口贴品牌）等同于创口贴，荷塞玛利亚酒庄生产的比利吉达品牌红葡萄酒已经代表了卡斯特劳干红。

6阿特连茹产区

如果你喜欢马尔贝克（Malbec）或赤霞珠（Cabernet Sauvignon）干红，可以试一下阿连特茹产区（Alentejo）的红葡萄酒。阿连特茹产区范围极广，但只有 5% 的土地种植了葡萄。虽然该区的葡萄酒产量不大，却是声名日显。稍微对葡萄牙葡萄酒熟悉点的人就知道，葡萄牙一些重要的葡萄品种均在此安家落户，如红葡萄品种国产多瑞加、阿拉贡内斯（Aragonez，即罗丽红）、阿弗莱格、特林加岱拉（Trincadeira），白葡萄品种费尔诺皮埃斯、胡佩里奥（Roupeiro）。因为这里阳光充足，不管是白葡萄酒还是红葡萄酒，都是酒体饱满，酒精度高的。以上三点就是葡萄牙红酒入门必须要了解的知识，这对于我们饮用葡萄牙的红酒和学习葡萄牙红酒文化有着很重要的意义。

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